Müsli
mit Nüssen und Samen
(8 Portionen)
​
Zutaten:
50 g Haselnüsse
50 g Mandeln
50 g Paranüsse
50 g Kürbiskerne
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Kokosflocken
50 g Leinsamen
2 TL Zimt oder 2 TL Vanillepulver, je nach Geschmack
50 g Kokosöl
50 ml Wasser
Zubereitung:
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Nüsse und Mandeln grob hacken und mit den anderen trockenen Zutaten vermischen. Das Kokosfett erwärmen bis es flüssig ist und zusammen mit dem Wasser in die Müslimischung gießen und gut verrühren. Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbleck geben und für 15 bis 20 Minuten in den Ofen stellen. Etwas alle 5 Minuten die Zutaten verrühren. Danach abkühlen lassen und in einem Glas oder einer Dose verwahren.
​
Tipp:
Auch Pinienkerne, Pecannüsse oder Cashewnüsse schmecken gut im Müsli.
Das Müsli schmeckt zusammen mit Kokosmilch, Joghurt, Quark oder Sahne.
Nährwerte:
Skaldeman-Ratio: 2,4
​
​
Rezept: Margret Ache
Bild: Anna-Lena Leber
