Rosenkohl

mit Bacon-Sahne-Sauce 

(4 Portionen)

Zutaten:

800 g Rosenkohl

150 g Bacon

200 ml süße Sahne

200 g sahniger Frischkäse

etwas Zitronenfaser oder FiberHusk, wenn die Sauce etwas eingedickt werden soll.

 

Zubereitung:

Den Rosenkohl bissfest kochen. In der Zwischenzeit den Bacon knusprig anbraten. Mit der Sahne ablöschen. Den Frischkäse zugeben und verrühren. Mit Pfeffer und ggf. Salz abschmecken. Die Sauce über den Rosenkohl gießen und servieren.

 

Nährwerte:

 

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Skaldeman-Ratio: 1,5 .

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Rezept: Margret Ache

Bild: Anna-Lena Leber

www.LCHF-Deutschland.de