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Rosenkohl
mit Bacon-Sahne-Sauce
(4 Portionen)
Zutaten:
800 g Rosenkohl
150 g Bacon
200 ml süße Sahne
200 g sahniger Frischkäse
etwas Zitronenfaser oder FiberHusk, wenn die Sauce etwas eingedickt werden soll.
Zubereitung:
Den Rosenkohl bissfest kochen. In der Zwischenzeit den Bacon knusprig anbraten. Mit der Sahne ablöschen. Den Frischkäse zugeben und verrühren. Mit Pfeffer und ggf. Salz abschmecken. Die Sauce über den Rosenkohl gießen und servieren.
Nährwerte:
Skaldeman-Ratio: 1,5 .
Rezept: Margret Ache
Bild: Anna-Lena Leber
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